Gdje ima vitamina D u hrani - svi izvori vitamina D

Vitamin D je veoma važan nutritijent. Vitalan je za regulisanje apsorpcije kalcijuma i fosfora, ali i za uspostavljanje pravilnog rada imunog sistema. Saznajte u kojoj hrani ga najviše ima. 

Vitamin D je nutrutijent koji igra ključnu ulogu u mnogim fiziološkim funkcijama. Veoma značajna je i njegova uloga u doprinosu funkcionisanja imunskog sistema. Iako postoji veliki broj njegovih formi, najuobičajenije su D3 i D2. 

Vitamin D - vitamin sunca 

Sigurno najzanimljivija činjenica u vezi sa vitaminom D je povezana sa njegovim popularnim nazivom - vitamin sunca. Ovaj intrigantan naziv on duguje prirodnoj sposobnosti naše kože da ga proizvodi kada smo izloženi sunčevim zracima. 

Ipak, nismo uvijek u mogućnosti da obezbjedimo dovoljnu količinu na taj način. Različiti faktori utiču na deficit zbog nemogućnosti nedovoljnog izlaganja suncu. To su najčešće faktori života u modernom društveni sredinama, na primjer: veliko zagađenje, nanošenje na kožu krema sa zaštitnim faktorom od UV zračenja, boravak u zatvorenom prostoru, život u naseljima u kojima soliteri blokiraju sunčeve zrake.  

Da bismo obezbjedili adekvatnu količinu, važno je da vitamin D unosimo i na druge načine, odnosno ishranom i putem suplementa. 

Gdje ima vitamina D? 

Dok se svi stručnjaci slažu u tome da je vitamin D krucijalan, postoje kontraverzna mišljenja o tome na koji način je najbolje unijeti ga u organizam. Prirodno, vitamin D je prisutan u ne tako velikom broju namirnica. 

Izlaganje suncu je najlakši način da se obezbjedi neophodna količina - tijelo ga samo proizvodi. Ipak, količina sunčevih zraka koja je potrebna da obezbjedi preporučenu dnevnu dozu znatno varira i zavisi od mnogih faktora - lokacije na kojoj živite, godišnjeg doba, tipa kože, doba dana, zagađenosti vazduha, dijela tijela koji je izložen suncu… 

I dok se mnogi slažu u tome da je izlaganje suncu sasvim dovoljno, drugi tvrde da taj način nije dovoljno pouzdan. 

Vitamin D u hrani 

Ukoliko težite da unosite vitamin D putem hrane, u svoju ishranu uključite masnu ribu - losos, haringu, sardinu, tunu. Osim u ribi vitamina D ima u jajima, obogaćenom mlijeku, junetini, telećoj džigerici... Jetra bakalara je veoma bogata vitaminom D, ali ona sadrži i dosta vitamina A, koji može biti toksičan ako se unosi u većim količinama. 

Izvori vitamina D 

Losos je veoma popularna riba u ishrani, ali i sjajan izvor vitamina D. U porciji od 100 grama nalazi se čak oko 526 IU vitamina D. Ipak, kako su studije pokazale, losos koji se uzgaja u ribnjacima nije tako bogat vitaminom D kao onaj iz divljeg ulova. 

Haringa se jede širom svijeta. Može se jesti sirova, dimljena, iz konzerve ili ukiseljena. Ova mala riba je odličan izvor vitamina D. 

Sardina je u našim krajevima jedna od najpopularnijih riba iz konzerve. U jednoj konzervi se nalazi količina ribe koja sadrži čak oko 170 IU vitamina D. 

Tuna iz konzerve je mnogima omiljen i praktičan doručak. Osim što je odličan izvor vitamina D, ona sadrži i nacin i vitamin K. Ipak, sa količinom koju jedemo moramo biti oprezni, jer tuna sadrži toksin metil živu, koji se može skladištiti u tijelu i izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Svijetla tuna se smatra bezbjednijom za upotrebu, a ne bi trebalo prekoračiti preporučenu količinu od 170 grama nedjeljno. 

Žumance jajeta sadrži masnoće, vitamine i minerale, za razliku od bjelanca koje uglavnom sadrži proteine. Zbog toga je osim što je veoma hranljivo, jaje, odnosno njegovo žumance i odličan izvor vitamina D. Ipak, treba imati u vidu da količina vitamina D u žumancetu zavisi i od toga kolika je izloženost suncu koke koja ga je snijela, kao i od količine ovog vitamina u njenoj ishrani. 

Pečurke, baš kao i ljudi imaju mogućnost da same sintetitišu vitamin D pod dejstvom sunčevih zraka. Za razliku od ljudi u čijoj koži se proizvodi vitamin D3, kod pečuraka se proizvodi D2. Iako i D2 podiže nivo vitamina D u krvi, on nije toliko efikasan kao D3. I dok su divlje pečurke dobar izvor vitamina D2, komercijalni uzgoj u kojem pečurke rastu u mraku, ne daje takve pečurke. Izuzetak su pečurke proizvođača koji ih tretiraju UV svjetlošću. Dakle samo divlje pečurke i pečurke tretirane UV svjetlošću su dobar izvor vitamina D2. 

Obogaćene namirnice kao izvori vitamina D mogu biti od pomoći pri postizanju dnevnog preporučenog unosa. To su najčešće: kravlje mlijeko, sojino mlijeko, sok od narandže, mljeveni keks, pahuljice od žitarica… Naravno, nisu svi ovi proizvodi uvijek obogaćeni vitaminom D, već samo ukoliko je to naglašeno na ambalaži proizvoda. 

Zašto je vitamin D važan? 

Kao što smo već na početku rekli, vitamin D igra ključnu ulogu u mnogim fiziološkim funkcijama. Neonatolozi i pedijatri, širom svijeta preporučuju suplementaciju od prvih dana nakon rođenja. Razlog tome je i što se bebe rađaju sa veoma malim depoom vitamina D.  

Nedostatak vitamina D je faktor rizika za pojavu rahitisa. Rahitis je bolest mekih i deformisanih kostiju koje su lako savitljive. Kosti koje se deformišu su kosti glave, ruku, nogu, grudnog koša. 

 

Saznajte više: 

Bimunal Imuno - Sirup namijenjen imunitetu, u 10ml sadrži preporučenu dnevnu dozu vitamina D3 - 10mcg (400 IU). 

Viranto forte - Namijenjen za primjenu u stanjima prehlade i gripe, kašlja, grlobolje i upale sluzokože gornjih disajnih organa, sadrži preporučenu dnevnu dozu vitamina D3 - 10mcg (400 IU)! 

Viranto adults - Namijenjen za primjenu u stanjima prehlade i gripe, kašlja, grlobolje i upale sluzokože gornjih disajnih organa, sadrži preporučenu dnevnu dozu vitamina D3 - 10mcg (400 IU)!